Fair & Local Cooking Night 2013

Cliente:

Botteghe del mondo dell'Alto Adige

Location:

Scuola professionale alberghiera Emma Hellenstainer

Data:

28. settembre 2013

Web:

www.faircooking.org

Una serata gourmet con molte deliziose sorprese, quella del 28 novembre a Bressanone: nove cuochi stellati altoatesini fonderanno i sapori dei prodotti equi e solidali provenienti dal Sud del Mondo con quelli più pregiati dell’agricoltura locale, creando piatti ricercati. Il tema gastronomico 2013: radice, bulbo & grano.

La serata è organizzata dalle Botteghe del Mondo dell’Alto Adige, dalla scuola professionale alberghiera Emma Hellenstainer di Bressanone, dai ristoranti Fair Cooking e dal TIS Innovation Park con il suo progetto Regiograno.

I cuochi della Fair & Local Cooking Night 2013

Karl Baumgartner - ristorante „Schöneck“ a Falzes
Egon Heiss - ristorante „ALPES“ - Bad Schörgau in Val Sarentino
Helmut Bachmann con alunni/e della scuola professionale alberghiera Hellenstainer
Hubert Oberhollenzer con alunni/e della scuola professionale alberghiera Hellenstainer
Burkhard Bacher – ristorante „Kleine Flamme“ a Vipiteno
Armin Mairhofer - gourmet catering „hannah&elia“ di Bressanone
Luis Agostini - atelier di cucina “Condito” a Bolzano
Peter Girtler - ristorante „Einhorn“ Romantikhotel Stafler a Mules/Campo di Trens
Gottfried Messner - „Wine&Restaurant Braunwirt“ in Val Sarentino

metaevents è stata responsabile di tutta l'organizzazione, sponsoring, licenze, coordinazione grafica e stampa, programma musicale e la gestione di tutte le iscrizioni.

© Foto: Leonhard Angerer