Fair & Local Cooking Night - Inspiration Hellrigl!
Dal 2012 siamo partner di "fair cooking", una serie di eventi creati da Rudi Dalvai, presidente WFTO (World Fair Trade Organisation). Ci fa tantissimo piacere a sviluppare e realizzare nuove progetti col predicato "fair & local" insiema al nostro esperto gastronomia Wolfgang Maier.
Per la ottava volta in programma, la fair & local cooking night – questa volta a Merano. Dopo le soste di Bressanone, Bolzano, Brunico e Silandro, le botteghe del mondo Alto Adige questa volta volevano entusiasmare anche i buongustai di Merano.
Un quarto di secolo dopo la morte del cuoco dei cuochi dell’Alto Adige i nostri miglior cuochi presentavano un menu a 8 portate ad honorem per Andreas Hellrigl, ispirato delle sue ricette originali, arricchito con prodotti Fair Trade e tuttoquanto nuovamente interpretato. Un menu di sapori intensi a 8 portate con prodotti dell’agricoltura locale di stagione con prodotti equo e solidali provenienti da diversi parti del mondo: una vera e propria festa per il palato. Partecipanti: 330 persone.
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